Ensalada de verano.

Después de una período de excaso tiempo y creatividad, volvemos a las andadas con una receta típica veraniega con es ésta buena ensalada.

Ingredientes:

• 2 patatas.
• 1/2 cebolla.
• 2 huevos.
• 1 tomate.
• aceite de oliva.
• sal.
• vinagre.
  

Elaboración:
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en un cazo con abundante agua y una pizca de sal.

Por otro lado ponemos también a cocer los huevos.

Troceamos la cebolla y la ponemos en un cuenco y le sumamos el tomate lavado y troceado también.

Una vez cocidos los huevos y las patatas, los troceamos y los añadimos al cuenco.

Aliñamos la ensalada con aceite de oliva, sal y vinagre a vuestro gusto y dejamos la ensalada reposar un par de horas en la nevera para que se enfríe y vayan mezclándose los sabores.

Con sólo estos simples pasos hemos preparado una riquísima ensalada de verano que podremos acompañar con alguna fritura de pescado (como en mi caso) o con lo que más os guste.

Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.