Filete de merluza al alioli al horno.

Esta receta es una nueva versión de la que ya publicamos hace tiempo de merluza con mahonesa al horno (que podéis ver aquí), aprovechando uno de los productos recibidos de Carmencita (podéis verlo aquí); espero que os guste.

Ingredientes:

• 2 filetes de merluza congelada.
• 2 ajos.
• sal.
• mahonesa.
• perejil picado Carmencita.

Elaboración:

Descongelamos los filetes de merluza y cortamos en partes proporcionales; colocamos sobre una lámina de papel vegetal en una bandeja de horno y reservamos.

Pelamos y machacamos los ajos con una pizca de sal para que no se salgan del mortero, una vez machacados añadimos perejil picado Carmencita (la hierba aromática más consumida en el mundo es servida por Carmencita en diversos formatos  para adaptarse a todo tipo de consumidores) y mezclamos bien.

Mezclamos nuestro preparado de ajo y perejil con un par de generosas cucharadas soperas de mahonesa (queda pendiente la elaboración, por mi parte, de mahonesa casera ya que en este caso es comprada; lo prometido es deuda) y ponemos un poco de nuestro alioli sobre cada trozo de merluza.

Horneamos durante 15 minutos a 150ªC o hasta que veamos que el pescado está hecho y el alioli dorado. Ya sólo queda emplatar y disfrutar de este sencillo y rico plato.

Pronto pondremos nuevas recetas, esperamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.