Armoniche de huevo con setas y gambas a la nata.

Hoy queremos compartir otro rico plato de pasta que tanto nos gusta; y de paso probamos esta modalidad que hemos encontrado (nueva para nosotros) en el Lidl de forma tan curiosa llamada armoniche.

Ingredientes:

• 250 gr. de armoniche.
• 200 ml. de nata de cocinar.
• 100 gr. de setas varias.
• 150 gr. de gambas cocidas peladas.
• 1 ajo.
• aceite de oliva.
• sal.
• albahaca.

Elaboración:

Cocer los armochine en abundante agua con sal (al gusto) y mantequilla (una cucharada sopera) durante 10 minutos aproximadamente (o hasta que veamos que se han cocido pero sin ponerse demasiado blandos), una vez cocidos, escurrimos y reservamos.

Picamos finamente el ajo y lo ponemos a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.

Cuando veamos que se empieza a dorar el ajo le añadimos las setas variadas y las gambas cocidas peladas (yo he usado una bolsa que podéis encontrar en el Mecadona que trae setas varias) y tapamos para que se hagan y suelten el jugo.

Cuando se haya consumido gran parte del liquido vertido por las setas y las gambas le añadimos la nata líquida y removemos dándole un toque de sal y de albahaca al gusto.

Mezclamos nuestra salsa con los armoniche y listo para servir.

Pronto pondremos nuevas recetas, esperamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.