Espaguetis con salmón, gambas y nata.

Hoy queremos compartir con todos vosotros esta versión de espaguetis que tanto juego nos da. A ver qué os parece.

Ingredientes:

• 200 gr. de espaguetis.
• 1 cucharada (de café) mantequilla o margarina.
• 2 rodajas de salmón.
• 100 gr. de gambas.
• 200 ml. de nata para cocinar.
• 1 ajo.
• albahaca.
• sal.
• aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Ponemos a calentar abundante agua con una pizca de sal y una cucharada (de café) de mantequilla o margarina y cuando rompa a hervir introducimos los espaguetis para se se cuezan; una vez se hayan cocido, los ponemos en el escurridor y reservamos.

Limpiamos las rodajas de salmón para quitarles la piel y las espinas que puedan tener, las cortamos a daditos y reservamos.

Picamos finamente el ajo y lo empezamos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen; cuando veamos que el ajo empieza a dorarse añadimos el salmón y las gambas (si son frescas las pelamos y si son congeladas las agregamos tal cual) y removemos de vez en cuando.

En el momento que veamos que las gambas y el salmón están hecho añadimos un espolvoreado de albahaca, una pizca de sal y la nata; dejamos que se reduzca antes de añadir los espaguetis y mezclarlo todo.

Con estos sencillos pasos tenemos listo nuestro plato de hoy, así que sólo queda emplatar y disfrutar.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.