Perritos calientes hojaldrados.

Hoy os presentamos un rico plato de esos que nos gustan hacer de vez en cuando para concedernos un caprichito; ya hicimos algo por el estilo hace tiempo, la hamburguesa hojaldrada (lo podéis ver aquí), deseamos que os guste esta variante.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre congelada.
• salchichas.
• cebolla.
• 1 loncha de queso.
• azúcar moreno.
• vinagre de manzana.
• ajonjoli o sésamo.

Elaboración:

Descongelamos las láminas de hojaldre (en caso de que sea congelada como es la mía) que vayamos a usar ya que usaermos una por cada perrito hojaldrado que queramos hacer.

Picamos finamente la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se vaya dorando, una vez que empiece a dorarse le añadimos el azúcar moreno; en cuando el azúcar se haya vuelto líquida le añadimos unas gotas de vinagre de manzana y dejamos que se reduzca y reservamos.

En una sartén antiadherente, hacemos las salchichas sin aceite ni nada (ya que si no, puede ser que nos salten) y reservamos.

Ponemos a calentar el horno a 200º C y colocamos las láminas de hojaldre sobre una lámina de papel vegetal que a su vez colocaremos en una bandeja del horno.

Vamos a montar los perritos hojaldrados, para ello ponemos dos lonchas de queso en el extremo del hojaldre, sobre ellas colocamos un par o tres (según el tamaño) de salchichas, encima ponemos un poco de la cebolla caramelizada que hemos preparado, un chorrito de ketchup y otro de mostaza (esto al gusto) y cerramos con mucho cuidado para que no se desmonte.

Para cerrarlos adecuadamente es importante que enrollemos el hojaldre hasta dar la primera vuelta y haciendo presión para que quede bien compactado pleguemos los extremos hacia adentro y terminamos de enrollar sin que se desmonte.

Listos los perritos hojaldrados, sólo queda echarles un poco de ajonjoli (o sésamo) e introducirlos en el horno a 180º C durante 45 minutos o hasta que veamos que el hojaldre se ha hecho y está dorado.

Este plato se puede comer tanto caliente como frío, así como sólo o acompañados de patatas fritas u otra cosa que os apetezca; eso ya depende sólo de vuestro gusto.

Pronto pondré nuevas recetas, espero que os guste y os animéis a hacerlas.

Un saludo.