Pollo a la coca cola.

Os traemos una genuina receta aportada a nuestro blog por nuestra amiga Laura C.; os aseguramos que es un plato que merece la pena que probéis ya que está delicioso.

Ingredientes:

• 1 cebolla.
• 2 pechugas de pollo.
• ron negro.
• 1 vaso de bebida de cola.
• 1 cubito de concentrado de caldo de pollo.
• 1 cucharada sopera de tomate frito.
• aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Troceamos las pechugas de pollo a daditos y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen; una vez dorados, reservamos.

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar con un generoso chorro de aceite de oliva y cuando tengamos la cebolla transparente añadimos un ligero chorrito de ron negro y dejamos a fuego alto para que se queme el alcohol.

Añadimos un vaso de agua y pasamos el preparado por la batidora (para que quede fina y sin grumos) haciendo una sopa de cebolla que será la base de la salsa principal de este plato.

Ponemos en una cacerola la sopa de cebolla y añadimos un vaso de bebida de cola (refresco de sabor a cola), el dadito de concentrado de caldo de pollo y el pollo que teníamos reservado.

Llevamos el preparado a punto de ebullición a fuego fuerte y dejamos a fuego medio hasta que la salsa se espese (este proceso puede durar de 1 hora y media a dos horas así que no tengáis prisa).

Una vez que la salsa se haya espesado lo suficiente pero sin que llegue a pegarse a la cazuela, retiramos del fuego y servimos acompañado de lo que prefiráis........en este caso hemos elegido arroz aromatizado con canela, clavo y jengibre (cuya receta podéis ver aquí).

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.   

Crema de queso con mermelada de fresa y virutas de colores.

El postre de hoy es una nueva versión de la crema de queso con galletas y chocolate (la podéis ver aquí) que anteriormente presentamos; deseamos que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

200 ml. de queso fresco batido.

100 gr. de azúcar glass.

250 gr. de yogur natural o estilo griego.

mermelada de fresa.

virutas de colores.

Elaboración:

Mezclamos con ayuda de varillas el queso fresco batido con el yogur natural o griego (eso lo dejo a vuestra elección) y le añadimos poco a poco el azúcar glass (en caso de que no tengáis en casa, lo podéis obtener moliendo el azúcar blanco en un molinillo) hasta que el resultado sea una mezcla homogénea y reservamos.

Colocamos sobre el recipiente que elijamos para presentarlo un par de cucharadas de mermelada de fresa (o del sabor que elijáis) en el fondo y vertemos nuestro preparado sobre la misma; por último rociamos con virutas de colores comestibles.

Dejamos enfriar un par de horas en la nevera para que se espese y listo para disfrutar de este delicioso postre.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo. 

Rollitos vegetales de Bocadelia.

Para hoy hemos elegido una sencilla y práctica receta aprovechando el lote recibido por gentileza de Nutrexpa (lo podéis ver aquí); por cierto, la receta la ha aportado al blog nuestra amiga Elvira C.

Ingredientes:

• 3 bollitos de pan (pitufos).
• 1 bote de Bocadelia vegetal.

Elaboración:

Cortamos los extremos de los bollitos y los vaciamos de la miga dejando sólo la corteza y reservamos.

Rellenamos los bollitos con nuestro Bocadelia vegetal (la combinación más apetitosa de vegetales: zanahorias, espárragos, maíz, cebollas, pepinos, pimientos rojos y aceitunas; porque comer sano no tiene porqué ser aburrido) y los cortamos en rodajas de un dedo de grosor más o menos.

Dejamos enfriar un rato en la nevera y listo para servir.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Arroz aromatizado con canela, gengibre y clavo.

Lo que os ofrecemos hoy más que un plato en sí es un sensacional acompañamiento para multitud de recetas, deseamos que os guste y lo disfrutéis.

Ingredientes:

• arroz basmati.
• 1/2 rama de canela.
• 3 clavos.
• jengibre en polvo.
• sal.

Elaboración:

Ponemos en un cazo abundante agua con la canela, los clavos, un ligero espolvoreado de jengibre en polvo y sal al gusto y esperamos a que empiece a hervir.

Una vez que este hirviendo el agua añadimos el arroz (yo suelo poner un puñado por comensal, pero esa es mi medida.....) y dejamos que se cueza unos 10 minutos.

Cuando el arroz se haya cocido, lo retiramos del fuego y dejamos de 5 a 10 minutos más en el agua antes de  escurrirlo (no añadáis agua fría para limpiarlo).

Tras retirar la rama de canela y los clavos tendremos listo este rico arroz aromatizado para servir.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo. 

Ñoquis (gnocchis) de patata con pollo, bacon y champiñones en salsa de nata y queso.

Aquí os dejamos una nueva versión para cocinar los ricos ñoquis de patata (después de cocinarlos con bacon y calabacín, a la provenzal, con espinacas y nata y con jamón serrano......) que tanto nos gustan; deseamos que os gusten.

Ingredientes:

• 150 gr. de ñoquis.
• 100 gr. de bacon a tacos.
• 1 filete de pechuga de pollo.
• 50 gr. de champiñones fileteados.
• 100 gr. de nata.
• 2 porciones de quesitos.
• albahaca.
• orégano.
• sal.
• aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Troceamos la pechuga de pollo y los ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Cuando el pollo empiece a dorarse, añadimos los tacos de bacon y los champiñones fileteados con una pizca de sal.

Una vez tengamos el preparado listo, añadimos la nata y espolvoreamos al gusto con albahaca y orégano; dejamos a fuego lento mezclando de vez en cuando.

Añadimos las porciones de quesitos y dejamos unos minutos hasta que se funda y reservamos.

Ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal y cuando llegue al punto de de ebullición añadimos los ñoquis (los cuales estarán listos en cuando salgan a flote).

Mezclamos los ñoquis con el preparado y listo para servir.  

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Filetes rusos.

Para hoy hemos cocinado un sencillo plato con el que preparar un rico filete ruso o Salisbury Steak (que curiosamente es de origen alemán y no ruso.......); deseamos que os guste. 

Ingredientes:

• 150 gr. de carne picada de cerdo.
• 1 huevo.
• 1 ajo.
• sal.
• pimienta.
• pan rallado.
• aceite de oliva.

Elaboración:

Mezclamos la carne picada con el huevo, el ajo (picado lo mas finamente que podamos), un poco de sal y un poco de pimienta.

Cuando la mezcla se haya homogeneizado añadimos poco a poco pan rallado hasta que la masa se despegue de la mano al trabajarla y la dejamos reposar unos minutos.

Colocamos un poco de nuestra masa sobre un trozo grandecito de film transparente de cocina y colocando otro trozo de film lo aplastamos hasta hacer un filete fino.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen en una sartén y cuando esté bien caliente freímos los filetes por ambas caras.

En pocos minutos tendremos listos estos ricos filetes rusos que podemos acompañar con alguna de vuestras salsas favoritas.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.