51 Cumpleños de papá, Adrian.

El pasado día 26 de Febrero mi padre (Adrian) cumplió sus 51 añitos y lo hemos celebramos hoy con una comida familiar en un bar de "pescaito frito" y un paseo con helado incluido por el Paseo Marítimo ya que el tiempo lo ha permitido, como si se tratara de un breve paréntesis, en estas jornadas tan lluviosas.




De parte de todos: ¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz cumpleaños!!!!!!!!

Un saludo.

Filetes de lomo con champiñones.

Aquí os dejo una receta que tomé prestada de la web www.guisando.org hayá por el 2005 si no recuerdo mal y en mi opinión es una fácil y rápida forma de preparar un plato muy bueno.

Ingrediente (para 2 personas):

• 4 filetes de lomo fresco.
• 125 gr. de champiñones fileteados.
• 1/2 cebolla.
• harina.
• brandy
• aceite de oliva.
• sal.

Elaboración:

En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva y mientras se calienta, salamos los filetes y los pasamos por harina, para seguidamente dorarlos a fuego medio y retirarlos.

En el aceite sobrante vamos a dorar la cebolla picada finamente y en cuanto veamos que se empieza a dorar añadiremos también los champiñones laminados y un poquito de sal.

Lo dejamos a fuego medio unos 8 - 10 minutos o hasta que veamos que los champiñones han soltado el jugo y esten bien hechos.

En ese justo momento añadiremos nuevamente los filetes y un chorro de brandy que sumado al jugo obtenido lo cubrirá todo y lo dejamos reducir unos 10 minutos a fuego lento.

Pasado ese tiempo estará listo para servir.

Toque personal:

Yo lo he emplatado en esta ocasión con acompañamiento de bolitas de patatas fritas y el resultado fue exquisito, pero también lo podeis acompañar con un poco de arroz o verduras o con la guarnición que más os guste.

Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animés a hacerlas.

Un saludo.

Premio de Miarevista.es

Esta semana he recibido un premio que consiste en un lote de productos de Frutos Secos de Matutano por cortesía de www.blogs.miarevista.es/larecetaesmia en un concurso de recetas que organizó dicho blog y ganó mi receta de "Solomillo con salsa...".



Aprovecho la ocasión para agradecer enormemente el premio ya que es el primero que recibo en mi corta vida de blogero (y espero que no sea el último) y para recomendaros este blog que está pero que muy bien.

Tarta de chucherías.

Esta estupenda tarta la hizo Raquel el verano pasado para el cumpleaños de nuestro sobrino Alvaro.

Fue la sensación de la fiesta, ya que nos encantó tanto a los adultos como a los peques.
Ingredientes:

• 2 plataformas rectangulares de corcho.
• papel de aluminio.
• chucherías varias.
• palillos de plástico.

Elaboración:

Envolvemos las plataformas rectangulares (que deben de ser de distinto tamaño para colocar de forma piramidal) con papel de aluminio.

En lo que nos lo permita nuestra imaginación, vamos colocando chucherías variadas como lenguas de pica-pica, ladrillos, aritos, fresas, esponjitas, etc... haciendo el dibujo o la forma que nos interese.

Las gominolas las uniremos a la plataforma con ayuda de palillos de plástico (que podemos encontrar en el mercadona, por ejemplo).

Y lista para disfrutarla como hicimos nosotros.

Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animés a hacerlas.

Un saludo.

Crema de calabacín.

Ahora que estamos en época de frío y lluvias, un plato calentito de cuchareo siempre viene pero que muy bien, así que hoy os traigo una receta que nos va como anillo al dedo.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos.
• 1 patata pequeña.
• 4 porciones de quesitos.
• sal.

Elaboración:

Pelamos la patata y la troceamos junto a los calabacines.

Ponemos en una cazuela a calentar con agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir, introducimos los calabacines y la patata.

Lo dejamos unos 15 - 20 minutos a fuego medio.

Pasado este tiempo ya se deben haber cocido (lo comprobamos pinchándolos con un tenedor) así que, los escurrimos dejándole un poquito del agua de la cocción.

Le añadimos las porciones de quesitos y sal al gusto, lo pasamos por la batidora y listo para comer.

No tardaréis más de 25 minutos en hacer esta facilísima crema y tendréis un muy buen primer plato.

Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Champiñones rellenos.

Hola amigos, el otro día navegando por la red encontré esta receta en el blog: www.elcaprichodehelena.blogspot.com y me pareció bastante apetitosa así que he provado a ver que me sale.

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de champiñones.
• 2 o 3 ajos.
• queso rallado.
• jamón serrano.
• vino blanco.
• sal.
• aceite.
• perejil.
• ajo en polvo.

Elaboración:

Limpiamos los champiñones y nos quedamos con la parte superior retirando el tallo, mientras tanto, ponemos el horno a calentar.

Picamos finamente los ajos y el perejil. Colocamos los champiñones boca arriba en una bandeja o recipiente que se pueda introducir en el horno y ponemos en el interior de los champiñones un poquito de sal, ajo y perejil.

Lo bañamos todos con un poco de vino blanco y aceite de oliva; y lo introducimos en el horno a unos 200ºC durante 25-30 minutos.

Cuando pase este tiempo se sacan del horno y se le añade el jamón serrano troceado y el queso rallado y se espolvorean un poquito de ajo en polvo.

Se vuelve a meter nuevamente al horno otro 10 minutos.

Los servimos rociándolos con el jugo que se han soltando y listo para comer; por cierto, os aseguro que está deliciosos.Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.