Fajitas de verduras con guacamole.

Hoy traemos otra deliciosa manera de comer la ricas fajitas de maíz, esta vez se trata de una versión vegetariana; deseamos que os guste.

Ingredientes:

• 4 tortas de maíz para fajitas.
• 4 tronquitos de mar.
• 1 lata de atún en aceite.
• 1/4 de lechuga.
• 1 tomate.
• mahonesa.
• guacamole.

Elaboración:

Lavamos las verduras y las picamos finamente al igual que los palitos o tronquitos de mar y reservamos.

En un cuenco grande mezclamos la lechuga, el tomate y los tronquitos con el atún (sin aceite) y dos cucharadas soperas de mahonesa y mezclamos.

Colocamos la torta de maíz para fajitas, previamente calentada, sobre el plato y le ponemos un poco de nuestro preparado y le sumamos un poco de salsa de guacamole (la receta de la salsa guacamole la dejamos pendiente de hacer, por ahora la pueden preparar usando un aguacate y polvos de los que venden en el supermercado) y cerramos con cuidado de no romperla.

Con estos sencillos pasos tenemos listo nuestro plato de hoy.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Salsa bechamel.

Teníamos pendiente de publicar esta sencilla receta que tanto juego nos dará en la elaboración de distintos platos, así que, por fin la traemos para compartirla con todos vosotros.

Ingredientes:

• 50 gr. de mantequilla.
• 50 gr. de harina.
• 1/2 litro de leche.
• pimienta blanca molida.
• nuez moscada molida.
• sal.

Elaboración:

Ponemos en un cazo la mantequilla a fuego alto para que se derrita y una vez que se haya derretido bajamos el fuego a intensidad media y poco a poco vamos echando toda la harina sin dejar de remover con ayuda de una varilla hasta crear una masa homogénea y compacta de color dorado.

Para añadir la leche podemos calentarla previamente (por ejemplo en el microondas) para facilitar la elaboración o echarla a temperatura ambiente; al igual que la harina, iremos añadiendo la leche paulatinamente y sin dejar de remover en ningún momento.

La salsa estará más bien líquida una vez que añadamos toda la leche; ponemos una pizca de sal, un poco de pimienta blanca molida y otro poco de ralladura de nuez moscada y, a fuego medio, seguimos removiendo hasta que adquiera la textura deseada (ya que se ira espesando enseguida).

Con estos sencillos pasos tendremos lista nuestra rica salsa bechamel para poder elaborar multitud de recetas.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

¿Que es BeRuby.com?

Hola a todos, hoy os traigo una información que dependiendo de vuestra forma de pensar os puede o no ser útil.

En principio se trata de usando internet (algo que casi todo el mundo hace de forma habitual) ganar unos pocos euros y repito, unos pocos euros ya que con esta aplicación no vais a haceros ricos ni mucho menos pero si que se puede sacar para hacer alguna pequeña compra por Ebay o pagar alguna pequeña factura de móvil por ejemplo.

Os cuento, BeRuby es una portal de enlaces de lo más utilizado sen España que comparte sus ingresos, ya que existen empresas que pagan comisiones cuando se realiza una compra por internet, se registra un nuevo usuario o cuando es visitada en su web. Pues, BeRuby ha creado un formato de beneficio para sus usuarios de manera que si desde su portal visitas, te registras o compras algún producto a las webs que tiene asociadas comparte una tercera parte de los ingresos de esas acciones con los usuarios que lo hayan generado.

Aquí os dejo un vídeo explicativo:

Ahora que sabéis de qué se trata y como funciona, sólo falta empezar vuestra remuneración a través de BeRuby, para ello sólo tenéis que pinchar aquí y seguir las instrucciones.

Personalmente, pienso que no cuesta nada una vez al día invertir 3 minutos en clickear un par de páginas más y si de paso sacamos unos cuantos centimillos pues eso que nos llevamos.

Espero que esta entrada os resulte útil.

Un saludo.

Magro de cerdo al ajillo con patatas salteadas.

Hoy queremos compartir con vosotros un sencillo, rápido y rico plato que dedicamos a nuestros amigos de la farmacia que acaban de descubrir nuestro blog; deseamos que os guste y nos comentéis qué tal os parece cuando lo probéis.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de magro de cerdo.
• 4 ajos.
• 1 hoja de laurel.
• pimienta negra en grano.
• vino blanco.
• aceite de oliva virgen.
• sal.
• 2 patatas.
• perejil.
• mantequilla.

Elaboración:

Ponemos a hervir abundante agua con una pizca de sal en un cazo y mientras tanto pelamos y cortamos a gajos las patatas; una vez rompa a hervir el agua, añadimos las patatas y las dejamos a fuego vivo hasta que se cuezan pero sin que se pasen.

Una vez cocidas las escurrimos y reservamos.

En una sartén echamos un generoso chorro de aceite de oliva virgen y los ajos sin pelar.

Cuando los ajos empiecen a hacerse porque el aceite se haya calentado añadimos el magro de cerdo troceado a daditos junto a una pizca de sal, unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel.

Cuando la carne se haya dorado añadimos un chorro de vino blanco y dejamos a fuego alto para que reduzca.

Calentamos otra sartén con una cucharada de mantequilla y espolvoreamos ligeramente con perejil picado; cuando se haya derretido la mantequilla añadimos las patatas y dejándolas a fuego  medio vamos removiendo de vez en cuando.

Una vez que haya reducido el jugo de la carne, la emplatamos junto con las patatas (que ya deben de estar doraditas) y ya estará listo este rico plato para servir.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Bizcocho de chocolate "Oso Panda".

Hoy traemos una dulce receta aprovechando el fabuloso lote de degustación recibido de Grupo Nutrexpa (lo podéis ver aquí) y un simpático molde que compramos recientemente; deseamos que os guste.

Ingredientes:

• 300 gr. de harina.
• 3 huevos.
• 100 gr. de azúcar.
• 100 gr. de Cola Cao original.
• 100 gr. de margarina o mantequilla.
• 1 vaso de leche.
• sal.
• 1 sobre de levadura.
• mermelada de fresa.
• 1 tableta de chocolate blanco.

Elaboración:

Ponemos a calentar el horno a máxima potencia y mientras tanto prepararemos la masa del bizcocho en un recipiente amplio.

Calentamos la margarina en el microondas unos escasos segundo y removemos hasta que se disuelva en su totalidad y con ayuda de una brocha de cocina untamos el molde que posteriormente usaremos.

Mezclamos la margarina disuelta con los huevos, el azúcar (no olvidéis ir echándola poco a poco para que se disuelva fácilmente), la leche, una pizca de sal, el Cola Cao original (que después de tantos años, sigue siendo líder y referente en la categoría de cacao soluble; producto único donde los haya y muy querido por su sabor y textura) y por último, la harina junto a la levadura (que, al igual de el azúcar, iremos añadiendo poco a poco mientras seguimos mezclando la masa).

Una vez finalizada la masa, la echamos en el molde y lo introducimos en el horno a 180ºC durante 60 minutos o hasta que al pincharla con una aguja de lana (o similar), ésta salga limpia.

Una vez desmoldado el bizcocho, cortamos por la mitad horizontalmente y rellenamos con la mermelada (en este caso hemos usado mermelada de fresa, pero el sabor de la mermelada lo dejo a vuestra elección) y volvemos a montar el bizcocho.

Derretimos el chocolate blanco al baño maría y con ayuda de un pincel (por ejemplo) vamos pintando las zonas características del bizcocho para que parezca un oso panda (ojos, orejas, boca, patas y panza).

Una vez que se enfríe el chocolate blanco se endurecerá y será entonces cuando tengamos listo nuestro bizcocho de chocolate tradicional con forma de oso panda.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

Feliz San Valentín 2013.

Deseamos que tengáis un feliz día de San Valentín y que ese bonito sentimiento se mantenga día tras día en todas vuestras cocinas y hogares renovándose constantemente como se renuevan sin cesar los corazones con los que hoy hemos querido decorar nuestro blog por gentileza de Ciudad Blogger .

Un saludo.

Viaje a Tailandia (Capítulo 8: Chiang Mai - Koh Samui).

Para llegar desde Chiang Mai a la isla de Koh Samui elegimos un vuelo doméstico con la compañía Bangkok Airways la cual os recomiendo totalmente ya que ofrecen una puntualidad y un servicio inmejorable. Los billetes los sacamos por internet de forma anticipada sin ningún problema al precio de 6.000 TBH (unos 137€) por persona.

Por cierto, el aeropuerto internacional de Koh Samui es una auténtica monería y el servicio de catering gratuito que ofrecen a los usuarios es excepcional.

Lo primero que tendréis que hacer al abandonar el aeropuerto será coger un taxi que os lleve al hotel, aquí no podréis regatear los precios (como hasta ahora solíamos hacer en cada comercio) ya que esta práctica se dificulta en los sitio muy turísticos como éste, así que asimilad que aquí hay que pagar lo que pidan (900 TBH por trayecto cuando en cualquier sitio lo hubiésemos conseguido por unos 600 TBH).

El hotel elegido para los cuatro días que estuvimos en la isla fue el Centara Villas Koh Samui (111 Moo 2, Maret, Natien Beach, Koh Samui, Suratthani 84310 Telf.: +66 (0) 7742 4020, 854802301), un lugar de ensueño donde podréis disfrutar de la tranquilidad y el lujo en toda su plenitud.

La villa que cogimos era preciosa y la reservamos a través de la web del hotel, nos salió a unos 3.050 TBH (77 €) por noche, bastante caro en comparación con los anteriores hoteles del viaje pero lo merecían por el jacuzzi privado en el interior de la villa de madera, la piscina de visión infinita o la cama extra grande, por ejemplo.

En caso de que elijáis este hotel, tened en cuenta que el hecho de que esté apartado del nucleo urbano de la isla implica que en el recinto los precios de los cócteles, internet, minibar, precio del restaurante, etc.... sean mucho mas elevados que en el exterior, pero os aseguro que se disfruta.

Disfrutando de una gran cena con Raquel y David.

Os dejo a continuación  un par de vídeos para que os hagáis una idea de las instalaciones, eran una pasada.

Como consejo, si os decantáis por este hotel, dirigíos a la playa y seguid un camino marcado por velas hacia la izquierda que os llevará hasta un pequeño chiringuito de ensueño de una familia excepcional con unos precios estupendos donde podréis dejar volar los típicos farolillos voladores, recomendado al máximo.

En los cuatro días que estuvimos en la isla tuvimos oportunidad de hacer una excursión al Parque Natual de Ang Thong , donde podréis ver unos de  los pocos lagos salados (en el interior de una de las islas) que existen en el mundo; visita que os recomendamos al 100%. La excursión la conseguimos a través de una agencia local por unos 1.500 TBH aproximadamente e incluía transporte desde el hotel al puerto, trayecto en barco, excursiones, comida, buceo en playas coralinas y paseo en kayak.

Foto de David.

Y sobre todo, disfrutamos de su gastronomía, de sus playas, de los masajes, de su encantadora gente.....

...y de todos los encantos que esta maravillosa isla esconde.

Un saludo.

Pastel de cangrejo.

Aprovechando el fantástico lote de degustación que recibimos de parte del Grupo Nutrexpa (lo podéis ver aquí), hemos decidido hacer esta sencilla y rica receta que bien nos puede servir como entrante o primer plato; ya nos contaréis qué os parece, a nosotros nos encantó cuando la probamos en casa de nuestra amiga Elvira C.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 1 tarro de Bocadelia de cangrejo.
• mahonesa.
• ketchup.
• brandy.
• 1 aceituna.

Elaboración:

Colocamos una rebanada de pan de molde sin corteza y cubrimos con el preparado de Bocadelia de sabor a cangrejo (que además de cangrejo lleva un poquito de huevo duro y salsa cocktail exclusiva, ¡os sorprenderá!) y cubrimos con otra rebanada de pan de molde.

Repetimos el proceso hasta hacer una especia de sandwich múltiple con todas las rebanadas y todo el preparado de cangrejo.

Para la hacer la cobertura, mezclamos en un cuenco 1 cucharada sopera de mahonesa, un generoso chorro de ketchup y un ligero toque de brandy (el brandy hará que la salsa sea más líquida y tenga un toque delicioso).

Una vez hecha la salsa, cubrimos nuestro preparado con la salsa por todas sus caras con ayuda de una cuchillo de untar o una pequeña espátula procurando dejarlo homogéneo y liso.

No olvidéis decorar nuestro pastel con una aceituna (por ejemplo) ya que le dará un toque más elegante; ahora sólo queda servir y degustar.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.